樽の味 カンタンぬか床セットお試ししてみました!

というか、いきなり失敗談(笑)
最初から上手くはいかない罠ww

そもそも選択肢が難易度高かったか?
と、思わなくもないこの結末・・・ww



相変わらず腸活頑張っている咲月ミオです( ー`дー´)キリッ

今日も今日とて乳酸菌さんよろしくお願いします!
そんな私の強い味方!!

乳酸菌がたっぷりのぬか漬けを食べちゃうんだゼ!!!



そんなわたくし。
せっかくだから自分でぬか漬け作っちゃえばいいんじゃない?
だってお漬物って高いじゃない。

毎日食べるのって大変じゃない。
すぐになくなっちゃう(;´∀`)

腸活は今日取り組んだから明日はもういいって話ではなく、
長く細く毎日続けていくことが大事です!

だから。


ぬか漬け自分で作っちゃおうかな♪
というわけで、ここ!
樽の味のカンタンぬか床セットを注文してみました!!




キタ━━━━━━━━m9( ゚∀゚)━━━━━━━━!!
注文したんですが、具体的にいつ届くのかわかってなかったww
ぼんやりこの日だったっけと思ってたらちゃんと届いた!

さっそく中をチェック




これが箱の中身です。
カンタンぬか床セットの中身。

作り方の説明が書いてあるパンフや注文用紙。
そしてぬか床1kgが二つとそれを入れるプラスチック容器。


それから?




一緒に入ってたのは・・・塩、とうがらし、昆布、みかんの皮・・・ですね。
これらはすぐに使うものではありません。

ぬか床を使っているうちに物足りなくなってきます。
野菜の水分がぬかに加わってきますからね、薄くなります。

その場合は塩を、ひと味足したかったらその他のものを足します。



それではさっそく準備していきましょう。
このプラスチック容器の中にセットされているぬか床を投入。
袋の中のぬか床は端から端までぎっしり詰まっているのですが、
説明書の手順で開けていくとすんなり出てきました。




まあ端に付いたのもこそぎ落としましたがww




最初は四苦八苦しましたが、なんとかぬか床を出せました。




ぬか床をプラスチック容器にならして、フタもセット。
この状態で冷蔵庫で保管します。
室温で使う場合と冷蔵庫で使う場合では扱いが変わりますので注意。





さっそくお漬物を漬けていきましょうか。
今回用意した野菜はこちら♪

私は漬物はきゅうりが一番好きなんですけど。
いつ届くのか把握してなかったので買ってなかった(;´∀`)
ま、まあこれからも漬けるので・・・そのうち。




まずはダイコン!
5センチぐらいの長さに切って、4つに割りました!
あまりに太いと中までつからないですから(b´∀`)ネッ!




続けてニンジンとなすびも漬けます。
ナスはまっぷたつ。
ニンジンは四つに縦に割ります。
太い場合は細めにカットしましょう。

ニンジンは硬いので漬けてもやはり硬いです(;´∀`)




Σ(゚∀゚ノ)ノキャー
無事漬かりました!
漬物完成ですかね。




食べやすい大きさにそろえたぬか漬け3種盛りww
おいしそうです。


さっそく味見してみましょうか。
すると・・・?


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ナス薄い(笑)

残念ながらナスはちょっと薄かったようです。

添えられていたパンフには野菜別の漬け時間が案内されていました。
かなり多彩な野菜が漬物になるんですね。

エリンギとかパプリカとか新たまねぎとか・・・考えたこともなく
びっくりしましたΣ(´∀`;)


その漬け時間の案内を参考にして


なす・・・36時間~48時間
ダイコン・・・36時間~48時間
ニンジン・・・48時間~60時間


こんな感じだったので、2日漬け込んでみました。
届いたのが夕方の18時ごろだったので漬け終わったのがモロモロすんで、
19時ぐらいですかね。

次の日はそのまま。
そのまた次の日の晩御飯の時にぬか漬け取り出してみました!


大根は・・・丁度よかった!
ナス・・・は薄いかも?
縦に割って漬け込んだんですけど、4分の一にするか、漬け時間をもう一日増やすか?

ニンジンは・・・味は悪くはないんですが、元が硬いので硬い(笑)
でも顎の運動にはいいかも。

味は丁度いいかな。



ニンジンは48時間から60なのでもう一日漬けたらもう少し食べやすいかも。
味は悪くないと思いました。



次はきゅうりを漬けたいです。
ぬか漬けのきゅうり大好き(;゚∀゚)=3ハァハァ


ご飯と食べるには薄い感じですが・・・その辺の市販で売ってる漬物が
基本的に濃いのでそれに慣れているから薄いと感じる可能性もありますよね。


咲月ミオ咲月ミオ

そのいかにも漬物!っていう塩辛さが基本になっちゃって、
いくらぬか漬けがカリウムが豊富で塩分を外に出すといっても。

味覚で塩辛いのが普通になったら他で塩分過多になっちゃいます。
この味に慣れるべきなのかなと思いました。



結果、翌日きゅうりを買ってきて漬けて見ました。
推奨時間が15時間から25時間だったのですが。

なんか薄いか?
その前に漬物食べて漬かってる~!
美味い(・∀・)と思ったのがセブンイレブンやイオンで買ったぬか漬け。


味が優先だから確実に濃い目だと思いますね。


ぬか漬けは野菜が食べられない子どもも食べられる子が多い。
野菜の水分が抜けてしんなりそして適度に味も付く。

きゅうりのぬか漬けをぼりぼり齧るならご飯と合わせて食べていいぐらいの
塩分は必要ないですからね。

ごはんと食べる前提ならもう少し漬けて、そのまま食べるなら今のままでもいいかな。
小さい頃から濃い目だったので、少しずつ塩も砂糖も控えめの味に慣れないと。


年齢が上がれば上がるほど苦労しそうです(;´∀`)
とりあえずカリウムさんに助けてもらいつつぼっりぼり一本付けを齧る方向で
ぬか漬けこれからも漬けていきます♪


ぬか床はまずは捨て漬けが必要だったり毎日ぬか床を混ぜなきゃならなかったり。
前準備も使い始めてからも管理が大変なんですよね。

でもこの樽の味のカンタンぬか床セットはすぐ使えるし、
何より毎日混ぜなくていいんですよ。

その理由は?


冷蔵庫で保管するからです。


もし室温で保管するなら乳酸菌の活動が活発になるので
毎日かき混ぜて新鮮な酸素を送ってあげてください。

冷蔵庫で保管するなら5日~一週間ぐらいでかき混ぜましょう。
毎日かき混ぜなくてもいいのは地味に楽ですよ♪


何より野菜をぬか床に沈める感触が小さい頃に粘土遊びしてた頃思い出しました(笑)
むにゅ~って感じww


ぬか漬け好きな人は自分で好きな野菜をガツガツ漬けてみるのはどうでしょう?
ぬか床いじってると手がつるつるしてくるそうですよ?





これも手作りって言っていいのかな♪
自分にとってベストな漬け時間を見つけなきゃ!